Ingredientes:
.- 2 huevos.
.- 200 ml. de leche.
.- 200 ml. de aceite de girasol.
.- 900 gr. aproximadamente de harina.
.- 100 gr. de azúcar.
.- un sobre de flan en polvo.
.- un sobre de levadura en polvo.
.- Ralladura de naranja o limón.
.- un chorrito de anis.
Preparación:
En un bol batimos los huevos y le añadimos el azúcar, la leche, el aceite y el chorrito de anis, cuando esten bien batidos, añadimos el flan y la levadura, mezclandolo muy bien para evitar grumos y rallamos la naranja o el limón. Ahora en un bol tamizamos la harina, con la ayuda de las manos y mezclamos poco a poco la harina hasta que ya no se nos apegue en las manos (por eso digo que la cantidad es aproximada). Ponemos a calentar aceite a medio fuego, mientras vamos haciendo las rosquillas del tamaño que queramos ( no muy pequeñas, si no quedan duras) y las vamos poniendo en el aceite, cuando esten doradas, las sacamos a un plato con papel de cocina y les espolvoreamos azúcar antes de que se enfrien para que se quede pegado. Ahora las ponemos en una bandeja y a comer. PROBARLAS SON DIFERENTES!!!