Ingredientes:
- 300 gr de cerezas deshuesadas
- 300 gr de tomate maduro pelado
- 150 gr de pimiento rojo
- 100 ml de agua fría
- 1 diente de ajo
- 50 gr de cebolla
- 40 ml de aceite
- 20 ml de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Ponemos en la batidora el tomate maduro pelado, las cerezas deshuesadas, el pimiento, la cebolla y el agua fría. Batimos todo durante 3 min a máxima velocidad.
Una vez pasados los 3 min, añadimos el aceite, el vinagre, la sal y la pimiento; y volvemos a triturarlo todo a máxima velocidad durante otros 3 minutos.
Cuando ya este todo triturado, lo pasamos por el chino y lo metemos en la nevera PARA DESPUÉS SERVIRLO BIEN FRÍO!!!