Ingredientes:
- 180 gr. de harina.
- 2 huevos + 1 para pintar.
- 80 gr. de almendras crudas pelada.
- 100 gr. de azúcar.
- 10 gr. de levadura quimica.
- una pizca de sal.
- canela.
- 20 cc. de anis.
- 25 r. de sésamo.
Preparación:
Ponemos las almendras en remojo mientras preparamos la masa y precalentamos el horno a 180º. En un bol vamos poniendo los ingredientes, menos las almendras.
Los mezclamos bien mientras los vamos añadiendo hasta obtener una masa que no se nos pegue en los dedos. Ahora escurrimos bién las almendras, las secamos con un papel de cocina y las añadimos a la masa. Formamos una barra con la masa (como si fuera pan) de unos 5cm. de grosor, la ponemos en una bandeja de horno con papel para hornear, la pintamos con huevo y la espolvoreamos con el sesamo. La horneamos 25 min.
La sacamos del horno, y aun caliente la cortamos en robanadas de 1 cm. las colocamos en la bandeja y las volvemos a hornear hasta que se doren un poco. Las sacamos del horno las dejamos enfriar, pero si son muy grandes podemos cortarlas por la mitad antes de que se enfrien del todo.
A DISFRUTAR!!!!